這裏指的老和尚，是青山寺的開山祖師顯奇法師。顯奇法師出家之前，俗家姓名陳春亭，而張純白即是了幻法師。根據碑文，他倆因經商良久，對於為追逐名利營營役役，逐漸感到困頓，意欲遠離塵俗事，於是漫遊新界。二人來到屯門杯渡山，見那裏風景自然絕俗，「雲山蒼蒼，弱水盈盈」，十分歡喜，於是夜宿斗姆古廟處。斗姆古廟，即今青山寺旁之青雲觀，那裏主要供奉斗姆元君。晚上，夢到有佛冉冉而降，摩他們的頭頂。二人醒悟，遂生出家之願，並廣邀好友，聚資籌建寺院。又因此山生滿松柏、遍野葱翠，於是改山名「青山」，其所建寺院為「青山寺」。

杯渡禪師與青山因緣

談青山寺尋源，自然不能不提杯渡禪師。禪師事蹟及相關記載，只見於少數僧傳及類書，且內容多屬重複。當中最詳細的以南朝梁僧人慧皎法師的《高僧傳》為主，其卷十〈神異下．宋京師杯度〉是這樣記述禪師的：

杯渡者，不知姓名。常乘木杯渡水，因而為目。初見在冀州。不修細行，神力卓越，世莫測其由來。嘗於北方寄宿一家，家有一金像，渡竊而將去。家主覺而追之，見渡徐行，走馬逐而不及。至孟津河浮木杯於水，憑之渡河，無假風棹，輕疾如飛。俄而度岸，達於京師。見時可年四十許，帶索繿縷，殆不蔽身。言語出沒，喜怒不均。或嚴冰扣凍而灑浴，或著屐上床，或徒行入市。唯荷一蘆圌子，更無餘物。

慧皎法師筆下的杯渡禪師，不拘小節，神力卓越，喜怒無常，行事與常人迥然不同－－在別人處寄宿，卻又盜走人家的金像；其他習慣如在冬天敲開冰水洗澡、穿鞋上床睡覺等，均異於我們對修行人的一貫理解與印象。此外，禪師精通醫術，運用神通自如，能起死回生，也懂分身術[8]。根據《高僧傳》提及的年份元嘉三年（426年）及元嘉五年（428年），我們可以推斷禪師為南北朝劉宋時代人。至於禪師是何方人士，至今仍是眾說紛紜。《高僧傳》說「初見在冀州」，並未明言他的出生地。 後來史籍多稱禪師為天竺僧，可能是按常理推測，因此說未見於歷代僧傳，亦暫無確切文獻佐證。

杯渡禪師最後的去向，同樣見於《高僧傳》：

渡便辭去，云：「貧道當向交、廣之間，不復來也。」齊諧等拜送慇懃，於是絕迹。頃世亦言時有見者，既未的其事，故無可傳也。

交、廣之間，即交州、廣州一帶[9]。 交州一作交趾，乃中國對越南之古稱。雖然交州根據歷代政權交迭及地方行政制度的變動，交州有時會包括廣西一帶，但在杯渡禪師年代，相信仍是泛指越南。至於廣州，南朝劉宋沿置，下設十七郡[10]，香港屬東官郡。禪師最後只留下這一句話，說他要南下，再也不會北上。對於慧皎法師而言，即使有人聲言其後曾見過禪師蹤跡，但因為未有言明其事，所以他亦沒有可以再寫的地方。

那禪師是否真的曾經到香港？至少從上述方志文獻來看，他是曾短暫停留的，在杯渡山築居修行。當中較關鍵的間接證據是蔣之奇在《杯渡山詩》序中記《漢封瑞應山勒碑》載陳延命人造杯渡禪師像供養一事，又言：

昔余讀李白〈南陵隱靜詩〉：「岩種郎公橘，門深杯渡松。」以爲杯渡跡見江淮間，不知又應現交、廣。

本來他讀前人詩句時，以前杯渡禪師只在江、淮一帶行走，殊不知真的到了交、廣之間。他於是為此賦詩。其詩曰：

吾聞杯渡師，常來交廣間。至今東莞縣，猶有杯渡山。

茲山在屯門，相望橫木灣。往昔韓湘州，賦詩壯險艱。

颶風真可畏，波浪沒峰巒。偽劉昔營軍，攘標防蜑蠻。

鐫碑封瑞應，蘚痕半斕斑。南邦及福地，達摩初結緣。

靈機契震旦，乘航下西天。長江一葦過，葱嶠隻履還。

渡也益復奇，一杯當乘船。大風忽怒作，滾滾驚濤掀。

須臾到彼岸，壘足自安然。擲杯入青雲，不見六百年。

安得荷蘆圖，相從救急患。累跡巨浪側，真風杳難攀。

鯨波豈小患，浮游如等閒。仰止路行人，不辭行路難。[11]

詩中提及杯渡山在南漢時設有軍營，亦有用唐代韓愈在此賦詩的典故一－－韓愈被謫官南來，途中遇上風浪，於是停泊屯門，見青山奇峰聳峙，逐登上山頂賦詩，留下墨寶，成為文人佳話。當中「鐫碑封瑞應，蘚痕半斕斑」一句，讓我們有理由相信，蔣之奇在任廣州知府期間，曾到杯渡山一遊，親眼目睹敕封為瑞應山的碑記，並寫下此詩。

杯渡禪師為何到交、廣之間，從此不再回北方呢？ 羅香林根據其對古代屯門對外交通的推論，認為禪師「其人殆在屯門候舶出海，後即未再回中土，意其或原籍印度，先從西域入華，後乃由海道西返」。[12]理由是，「其地當即劉宋時代赴交州之出港海口，且已有相當之是居民聚處。不然，則其時屯門，初非名勝，又非通都大邑，杯度禪師胡為而遠至其地，又有誰於其地為之供養耶？」[13]不過，商船來往廣州，需先停泊屯門，乃唐、宋年間事，此前屯門對外交通的準確情況，仍需待考定。

杯渡禪師在公元五世紀中期停留杯渡山，到陳延造像，中間相隔了五百多年。杯渡山在這段期間裏又有何變化？大光法師在蕭國健《香港之三大古剎》一書的序文中指出，青山寺是古代遺留下來驛館舊址，過去的求法僧侶，中外交流者，一行到此掛單，稍作停留，等候消息，準備乘船出國。他又參考唐朝德源和尚所著《泰山老人石堂集》中收錄的道朗法師碑文；大意是說，禪師來港，與兩位在家時為親兄弟的法師元（玄）朗、道朗共遊。道朗法師在南山（即青山）建普渡寺，而這個普渡寺就是青山寺的前身了：

適耆域、杯渡二僧至，與（元朗、道朗）共遊，築靈渡寺棲之，……道朗亦於南山建普渡寺，示佛法普渡有情義，（普渡寺按即今之杯渡寺後改為青山禪院，又以耆域、杯渡、求那跋陀羅、菩提達摩、昆尼多流支等諸聖者先後駐錫於此，後人因易名「聖山」，刻尚有籤紙留傳存在）。……隋時，……杯渡寺改為普渡道場。唐時，……普渡寺改為雲林寺。宋徵宗宣和元年己亥（1119年）詔令……普渡寺改為斗姆宮，逼僧易道服居住。……元朝時候，……普渡寺改為青雲觀[14]。明末清初時，曾因沿海內遷，一度荒廢。[15]

大光法師在此列舉出自杯渡禪師停留青山後，普渡寺建成到青山寺的發展沿革。若按他所言，則杯渡禪師只是與道朗法師同行，建寺者是道朗，而且寺院最初名稱是普渡寺，而非杯渡寺或杯渡庵。[16]

（待續）